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烤箱早已化成大多數人家中會有的機器,也是降低料理時間的好助手。並且烤箱的類別也不斷創新,還多了發酵、解凍等功用,彙整PTT網友們的選購要點提供你們參考,一起選擇出最適用的烤箱吧!

 

 

 

 

 

PTT網友推薦3種烤箱


電烤箱:市面上最常見的烤箱就是電烤箱,從9升以上到21升以下提供給客戶選擇,價錢約略落在幾百元到8千多元以上,在容量外型上及功用有明顯差異,建議按照家中人數及個人的喜好需求添購。

嵌入式烤箱:大多數為國外進口,PTT網友建議可依據需求裝置在廚房的任何位置,大多數為中、大容量烤箱,在30升以上到70升以下,價錢約略落在1萬多到10幾萬之間,若家裡人數多,想製作多元化料理,那麼PTT網友建議你,嵌入式烤箱值得添購!

蒸烤箱:蒸烤箱的蒸是透過噴射蒸汽,滲入食物中來達到加熱的目的,PTT網友分析蒸烤箱和一般的烤箱,其實並沒有太大差異,但烘烤的能力一點不足,而價錢約略2千元以上6萬元以下,功用越多、容量越大、價錢越高。

 

 

 

 

PTT網友推薦烤箱必備功能


旋風功能:大多數的烤箱都有配合旋風功能,幫助受熱更均勻,降低烘烤的時間,然而操控旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段,可令表層快速產生金黃色澤,PTT網友建議選擇可自行開關旋風功能的烤箱,長時間的使用會造成食物乾燥、失去水分。

發酵功能:做麵包時最重要的是發酵,而烤箱的發酵功能就非常的便捷,第一步開啟烤箱的發酵功能,將麵團放置於烤箱中,透過玻璃門觀察麵糰的狀況,就能簡單完成發酵!

解凍功能:PTT有網友表示每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來,都要等待長時間的解凍過程,容易造成食物營養及水分的流失,這時候烤箱的解凍功能就很適用,只要開啟功能並放入需要解凍的食物,就能節省時間簡單解凍。

 

 

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清潔保養


操控完烤箱後可打開烤箱門,讓內流通,避開食物的氣味殘留,PTT網友保養烤箱的方式是每次操控完烤箱後,使用小蘇打水清理髒汙,避開油漬堆積難清理,有效的清潔可讓烤箱維持在最佳狀況,並且要確定在斷電和自然冷卻的狀況下清潔烤箱,以保證安全。

 

 

 

烤箱料理


PTT網友推薦以下3種簡單好做的烤箱料理:

 

烤雞:簡單調味並搭配大量的蔬菜一起烘烤,放入大容量烤箱並開啟旋風功能,約略30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐,讓人聞到氣味就不自覺口水直流。

披薩:將吐司塗上番茄醬,放想吃的食物和厚厚的起司後,就能送入烤箱10-15分鐘後簡單上桌。

布朗尼蛋糕:忽然想吃甜點時,布朗尼蛋糕是最出色選擇,準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖等方便購買的食物,將材料混合後送入烤箱,15-20分鐘就能及時做出來。

 

 

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烤箱的類別很多,價錢、容量功能都有所不同,可令料理範圍更佳廣泛,也讓料理的過程變得簡單,依據以上PTT網友提供的要點,添購一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

參考資料

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