烤箱早已化成大多數人家中會有的機器，也是降低料理時間的好助手。並且烤箱的類別也不斷創新，還多了發酵、解凍等功用，彙整PTT網友們的選購要點提供你們參考，一起選擇出最適用的烤箱吧！
PTT網友推薦3種烤箱
電烤箱：市面上最常見的烤箱就是電烤箱，從9升以上到21升以下提供給客戶選擇，價錢約略落在幾百元到8千多元以上，在容量外型上及功用有明顯差異，建議按照家中人數及個人的喜好需求添購。
嵌入式烤箱：大多數為國外進口，PTT網友建議可依據需求裝置在廚房的任何位置，大多數為中、大容量烤箱，在30升以上到70升以下，價錢約略落在1萬多到10幾萬之間，若家裡人數多，想製作多元化料理，那麼PTT網友建議你，嵌入式烤箱值得添購!
蒸烤箱：蒸烤箱的蒸是透過噴射蒸汽，滲入食物中來達到加熱的目的，PTT網友分析蒸烤箱和一般的烤箱，其實並沒有太大差異，但烘烤的能力一點不足，而價錢約略2千元以上6萬元以下，功用越多、容量越大、價錢越高。
PTT網友推薦烤箱必備功能
旋風功能：大多數的烤箱都有配合旋風功能，幫助受熱更均勻，降低烘烤的時間，然而操控旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段，可令表層快速產生金黃色澤，PTT網友建議選擇可自行開關旋風功能的烤箱，長時間的使用會造成食物乾燥、失去水分。
發酵功能：做麵包時最重要的是發酵，而烤箱的發酵功能就非常的便捷，第一步開啟烤箱的發酵功能，將麵團放置於烤箱中，透過玻璃門觀察麵糰的狀況，就能簡單完成發酵!
解凍功能：PTT有網友表示每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來，都要等待長時間的解凍過程，容易造成食物營養及水分的流失，這時候烤箱的解凍功能就很適用，只要開啟功能並放入需要解凍的食物，就能節省時間簡單解凍。
清潔保養
操控完烤箱後可打開烤箱門，讓內流通，避開食物的氣味殘留，PTT網友保養烤箱的方式是每次操控完烤箱後，使用小蘇打水清理髒汙，避開油漬堆積難清理，有效的清潔可讓烤箱維持在最佳狀況，並且要確定在斷電和自然冷卻的狀況下清潔烤箱，以保證安全。
烤箱料理
PTT網友推薦以下3種簡單好做的烤箱料理：
烤雞：簡單調味並搭配大量的蔬菜一起烘烤，放入大容量烤箱並開啟旋風功能，約略30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐，讓人聞到氣味就不自覺口水直流。
披薩：將吐司塗上番茄醬，放想吃的食物和厚厚的起司後，就能送入烤箱10-15分鐘後簡單上桌。
布朗尼蛋糕：忽然想吃甜點時，布朗尼蛋糕是最出色選擇，準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖等方便購買的食物，將材料混合後送入烤箱，15-20分鐘就能及時做出來。
烤箱的類別很多，價錢、容量功能都有所不同，可令料理範圍更佳廣泛，也讓料理的過程變得簡單，依據以上PTT網友提供的要點，添購一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧!
參考資料
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